Капуста

Капуста – овощное растение, которое принадлежит к семейству Крестоцветных. Форма овоща не совсем обычная – кочан (почка, формирующаяся за счет большого количества листьев) и толстый плотный стебель. Культура является двулетником – в первый год нарастает крупный кочан-почка. Если растение не убрать, на следующий год вырастет тонкий стебель со светлыми цветочками. Цветение завершится образованием большого количества мелких семян.

Овощная культура отличается неприхотливым характером и с легкостью адаптируется к сложным климатическим условиям.

Состав грунта для капусты также не слишком важен – даже на скудных почвах можно получить хороший урожай. Вызревание овоща длится до месяца, но многое зависит от погодных условий и сорта.

Польза

Капуста – источник полезных для организма человека элементов. Овощ содержит большое количество витаминов (А, В, К, Р) и микроэлементов. В состав листьев также входит ряд кислот – фолиевая, аскорбиновая, пантотеновая. Ценность культуры – высокий процент клетчатки и пищевых волокон.

Пользу капусты сложно недооценить. Овощ рекомендуется употреблять при похудении – активные элементы способствуют расщеплению жировых тканей, приводят в порядок обменные процессы и улучшают работу пищеварительных органов. Немалую пользу овощная культура принесет при заболеваниях сердца и мочеполовой системы. Использовать капусту можно и наружно – в виде компрессов. Домашнее лечение поможет остановить воспалительные процессы, снять болезненные ощущения, избавиться от кожных заболеваний.

Капуста – особый овощ, который можно употреблять как в свежем, так и в маринованном, консервированном, запеченном или отварном виде. Культура поражает и сроками хранения – кочаны поздних сортов с легкостью хранятся более полугода. Даже столь длительные сроки не скажутся на полезном составе и лечебных свойствах – можно смело использовать капусту для лечения и приготовления кулинарных шедевров.