Полив и орошение – важнейшие условия для выращивания любого культурного растения.
При планировании подачи воды нужно учесть объём и частоту – эти особенности зависят от конкретного сорта.

Также есть общие правила полива, применимые практически ко всем разновидностям.
Основы полива
В первую очередь большое значение имеет объём и частота полива. С одной стороны, растения нуждаются в воде, но это не означает, что «чем больше, тем и лучше».
Наоборот, избыток влаги почти всегда приводит к негативным последствиям:
гниение корней;
уплотнение почвы, прекращение доступа воздуха к корням;
угнетение роста;
появление разных видов гнили и других вредителей;
в запущенных случаях – гибель растения.
Поэтому нужно соблюдать определенную систему полива. Частотность сильно зависит от конкретного вида культуры.
Например, огурцы, томаты и клубнику поливают 2-3 раза в неделю, в то время как многие виды смородины, крыжовника нормально переносят даже длительную засуху.

Как только помидоры подрастут - их можно будет замульчировать. Это снизит частоту полива.
Подробнее о мульчировании в материале: виды и основы укрывных материалов.
Правила
За основу можно взять такие правила:
Если дожди идут регулярно, дополнительная влага растениям не нужна.
В жару воду дают по крайней мере раз в неделю.
При этом полного высыхания и тем более растрескивания почвы допускать не следует.

Верхний слой почвы должен успевать просыхать, но в то же время оставаться едва влажным.
Объём
Что касается объема, здесь все индивидуально – необходимо соблюдать норму полива (в литрах на 1 растение или на 1 квадратный метр) для каждого вида или сорта.
К тому же следует учесть, что чем крупнее растение, тем больше ему требуется воды. Поэтому не стоит бояться давать старой яблоне сразу 4-5 ведер.
Время полива
Время полива также имеет большое значение, особенно в летний период, когда солнце находится максимально высоко и дает много тепловой энергии. В пасмурную и прохладную погоду поливать можно практически в любое время.
Но если по прогнозу днём будет солнечно или переменная облачность, воду дают либо ранним утром, либо поздним вечером.
Внимание! Если в солнечную погоду поливать растения днем, это приведет к быстрому испарению воды, из-за чего потом придется давать дополнительную воду.

Не все растения поливают под корень. Малина требует много воды. Поэтому её поливают под круг.
Пошаговая инструкция
Несмотря на то, что схема полива зависит от конкретной культуры, есть и общие правила, которых нужно придерживаться во всех случаях:
Предварительно воду лучше отстоять, например, в комнате или под солнцем (налить с утра в ёмкость). Её температура должна быть 20-23 градуса.
Полив делают в основном под корень (а для крупных кустарников деревьев – дополнительно по приствольному кругу). На листья, цветы лучше не попадать совсем. Это не приведет к появлению «солнечных ожогов», хотя может спровоцировать гниение наземной части, в том числе плодов.
Напор струи не должен быть слишком сильным, чтобы не повредить корням и не размыть поверхностный слой почвы.
В жару кустарники и деревья нуждаются не только в поливе, но и орошении (дождевании). Для этого крону опрыскивают из распылителям, причем если растение крупное, делать это проще с помощью автоматизированных систем.

В теплице под корень мы рекомендуем использовать тёплую и отстоянную воду с внесением подкормок.
Автоматизированный полив на даче
Полив вручную не удобен и трудоемок, особенно если участок большой. Даже если использовать шланг, приходится тратить много времени и усилий. Поэтому дачники все чаще применяют недорогие, но эффективные системы полива и орошения растений и деревьев, которые состоят из нескольких элементов:
водяной насос;
система фильтрации воды;
большая емкость с удаленным контролем наполнения;
запорная арматура (работает в автоматическом давлении);
специальные элементы для автоматического контроля времени, объема подачи воды.
Такие системы позволяют делать равномерный (капельный) полив, а также орошать кроны даже сравнительно высоких кустарников и плодовых деревьев. Они не требуют постоянного контроля и могут работать даже в удаленном режиме.
Я кусты вообще редкий случай когда поливаю. Они итак живут, не жалуются. Я чаще яблони и груши поливаю, чем кусты.