Что делать чтобы огурцы не были горькими

Нередко огородники сталкиваются с неприятным сюрпризом – огуречные плети изобилуют плодами, но вот огурцы имеют неприятную горечь.

Основная причина – переизбыток кукурбитацина, который вырабатывается в тканях растений и накапливается в плодах.

Вызвать это явление могут несколько факторов, которые лучше устранить простыми мерами еще в фазу активного развития зеленой массы и образования завязей.

Неблагоприятные условия

Нехватка влаги в грунте является самой распространённой проблемой.

Есть сразу несколько факторов, способствующих накоплению кукурбитацина в огурцах. Вызвать горечь в плодах могут:

• резкие температурные колебания;

• слишком жаркая погода;

• скудный состав почвы (чаще всего горечью отличаются плоды, выращенные на песчаниках или глинистых грунтах);

На открытом грунте избежать температурных колебаний не удастся. Горечь будет зависеть от региона возделывания.

Если температурные колебания предотвратить сложно, особенно если огурцы произрастают на открытых грядках, с горечью, которую вызывают неправильные поливы, справиться вполне возможно.

Увлажнять огуречные грядки рекомендуется в жаркую пору ежедневно, используя при этом только прогретую под солнцем воду. При похолодании количество поливов сократить. Важно поливать только под корень – попадание воды на листья может завершиться ожогом или грибковыми заболеваниями.

Состав грунта

При скудном составе грунта предотвратить накопление горечи в зеленцах получится правильными подкормками. Оптимальный вариант – использовать комплексные удобрения, которые обогащают почву полезными элементами.

Лучше вносить жидкие подкормки, они не только равномерно распространяются в грунте, но и активно поглощаются корневой системой огурцов.

Сорта без горечи

Многое также зависит от выбора сортов, которые будут выращиваться на открытых грядках или в теплице.

Рекомендуется тщательно изучать информацию на упаковке – обычно здесь указано, не склонны ли растения к накоплению горечи.

Если есть предупреждение, что в неблагоприятных условиях огурцы могут горчить, лучше отказаться от приобретения таких семян.

Если на грядках выращиваются самостоятельно собранные семена, можно легко определить, будут ли горчить плоды. Для этого у растения достаточно сорвать листик и попробовать его на вкус. Если ощущается неприятная горечь, то и огурцы будут иметь такой вкус. Неблагоприятные условия произрастания только усугубят проблему – плоды придется долго вымачивать в холодной воде, чтобы избавиться от горького привкуса.

Выводы

Чтобы не пытаться избавиться от горького вкуса в огурцах, лучше позаботиться о будущем урожае ещё с весны.

Покупка качественных семян сортов, не склонных к накапливанию горечи, правильный уход с первых дней, соблюдение правил агротехники – этого окажется достаточно, чтобы растения порадовали ароматными вкуснейшими плодами.