«Мир сошел с ума», хочется воскликнуть, когда впервые слышишь о том, что в моде диета, основанная на одном-единственном продукте – мясе. Но так ли уж нелеп новый фуд-тренд?
Разработчики диеты и ее адепты называют себя карниворами, от латинского слова carnivorus, то есть «плотоядный».
Они считают, что Homo sapiens прежде всего хищник, а человек, когда питался исключительно мясом, был крепким, поджарым, подвижным, как лев.
Поэтому главный принцип «плотоядной» диеты – табу на растительную пищу, будь то злаки, корнеплоды, фрукты или листовые овощи.
Основы львиной диеты
Более того, карнивор-питание ограничивает прием любых других животных протеинов, кроме мяса, чем, собственно, и отличается от кето-рациона.
«Звериная» диета включает три этапа, каждый из которых длится один месяц.
На первом разрешаются разнообразные белки и животные жиры – яичница с беконом, омлет, кофе со сливками, сосиски и колбаса, стейки из любого мяса или рыбы, субпродукты, птица, креветки и мидии, творог со сметаной, сыры и йогурты без подсластителей.
На втором этапе исключаются яйца, рыба и все молочное.
А на третьем в меню остается только говядина.
Правда, до третьей ступени добираются не все. Зато многие из тех, кто стал полным мясоедом, предпочитают говядину с кровью.
Эффективна ли «диета хищников»? Как всякое питание с упором на белки она способствует достаточно быстрой потере веса. Но это не всё.
Михайла Петерсон и её диета в инстаграмме
Посмотрите instagram канадской блогерши Михайлы Петерсон, одной из тех, кто практикует карнивор-диету и учит ее основам других.
Девушка, во-первых, имела лишний вес. А во-вторых – «букет» аутоиммунных заболеваний, от экземы до ревматоидного артрита.
Она долго экспериментировала с продуктами и рационом, исключала то одно, то другое. Но, утверждает Михайла, только перейдя на мясо с кровью, ей удалось избавиться от всех болячек сразу.
Сложно поверить, но эта девушка в прошлом имела проблемы с лишним весом.
Наглядная история успеха диеты
Теперь девушка разъезжает по миру, читает лекции и проводит тренинги. Благодаря ее стараниям, карниворами стали многие селебрети, среди которых топ-модели Адриана Лима и Джиджи Хадид.
Карнивор-диета, убеждают её поклонники, это отказ от всего, что ухудшает здоровье, ведь углеводы усиливают воспалительные процессы, а молоко и яйца – аллергические реакции.
Джиджи Хадид активно используют эту диету.
Что касается растений и плодов, то природа наградила их не только витаминами и минералами.
Но и биологическими ядами, защищающими от насекомых и грибков, оксалатами, фталатами, другими соединениями, которые не дают полезным нутриентам полностью усвоиться. А вот мясо – наиболее «дружественный» нашему организму продукт, самый генетически близкий.
Карниворы также уверяют, что мясо избавляет от апатии и депрессии, поскольку его аминокислоты являются строительным материалом для серотонина и других «приятных» гормонов.
Выводы
Впрочем, специалисты традиционной медицины от этих доводов только отмахиваются. Человеку необходимы микро, макроэлементы, которые содержатся в зернах, ягодах, овощах, фруктах и зелени, говорят они.
А переизбыток животных белков – прямая дорога к нарушенному обмену веществ и ряду заболеваний. Вспомните подагру: она поражала богачей только потому, что те предпочитали мясо.
